2012年05月31日

5.31 BUENA SUERTE

毎週木曜日の例のミニランプパーティ、ブエナスエルテでひさびさの
ラウンジフロアで、円盤回転師させていただきます。

522908_444144088931285_100000070924478_1739702_204344222_n.jpeg

この日はメインフロアにFTCのイベントが入っていた。
というのを知ったのがつい最近で
な、なんと、あの方が来日されていて、メインで円盤回転師なさるのだとか!
スケート関連ビデオでお家の映像で拝見しましたが、師の邪魔移管7インチのコレクションが
けっこうすげいのですよ。
そんな師の選曲も期待充分!

この話しの経緯が自分なりに面白くて、実は主催者のラビット某がアブのリールを
持っているらしく、それを分解したところ戻せなくなってしまったらしいんです。
で、組み立ての依頼を僕にしてくれたのですが
僕はイベントの内容も知らずに
なんなら会場でリールの組みたてやっちゃうから
次のイベント、円盤枠が空いていたら回転させてよ。
ラウンジでよければオッケーですよ。
という、二重ありまとが成立していたんですね。

アブと言っても型番で仕組みも違うので、うまく行けばいいんですが
彼のリールもうまく組み上げていい回転させてあげられたら
僕もいい円盤回転して、こりゃ納得の展開ってもんですヌ。

では会場で会いましょう。
posted by sexysugi at 16:11| party boy | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

秘密基地

先日、アメ横に用事があったのですがアメ横にある魚屋をチラリと見た瞬間
おっ、そういえば基地はここからそんなに遠くなかったような...
と、ソッコーで基地の主に連絡、で急遽基地で1杯やることに。

北千住で待ち合わせて、1軒攻めたのですが本人全然基地料理問題ないと
ご招待して頂きました。

IMGP9540.jpg

ギターでも弾いて待っててください。
はい。お言葉に甘えさせて頂きます。

IMGP9541.jpg

これはL-00というやつ。
僕はいつかLG-1が欲しいなと思っているのですがこれもまたいい感じの音でます。
小さめのボディがなんともチョロッツアンなんです。

IMGP9543.jpg

ちゃんと、手書きで歌詞とコードをノートにまとめているのがさすがっす。
やっぱこういうのって、先人に対する敬意を感じますよね。
コピペじゃあ、伝わらない何かがあるんですよきっと。
山谷ブルース、すぐ覚えました。
竹中直人式に歌います。

IMGP9544.jpg

お通しキター!!
ってそんなに大騒ぎするほどのもんじゃありません。
サバの卵とワタの煮付け。ポン酒でチョッコリご機嫌ッス。

IMGP9546.jpg

デーコンスジ煮込み。
ダシが染み込んでおります。

IMGP9547.jpg

熟成した鯛のミーサシ。
このへんの盛りつけといい、ミーサシの切り方といい
見栄えも楽しみのひとつ。
基地の主は包丁の素材となる鉄について語っておりましたが、そんな話を聞きながら
食べるミーサシもまた価値が違うってもんです。

IMGP9548.jpg

パンチェッタも手作り。
当然塩加減も調整出来ますし、彼のスタイルに仕上がっておりました。
上品な味にまとまっております。
性格でますヌ。

IMGP9549.jpg

鯛は魚の王様。とは良く言ったもので
彼曰く、鯛という魚は捨てる部分が全く無く
しかも調理法でとても美味しく頂けるんですって。
この兜のダシ汁も絶品。
このダシでラーメンも作れますと勧めてくれましたが、お腹いっぱいになってしまったので
また今度ね。


追伸

本人、本気で作っているので僕なりにコメントさせて頂きました。
そんな、料理1品を前にして語る、もの造りに対する熱い想いって
とても大事な気がしたんです。
ってかいつも思っている通りです。

上を望めば限りないのも承知していますし、それを当然ふまえた上での
あえて自分のスタンス、スタイルとはこうである。
と、はっきりした意思、目的があってこそ、自分なりの価値
というものが表明されるのではないでしょうか。
価値ってもんは隣の人間のそれと照らし合わせて安心するものじゃねえ。
己の経験に基づいてそりゃどういうもんなんだか判断するもんなんだぜ。

分かんなかったら、そりゃご自身の経験不足だったってことなんだな
と思うんです。
いつも勉強になります。
レシピパクってご自宅でも料理してい。
posted by sexysugi at 15:49| gourmet | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする